初二的夏天，阳光明媚，绿树成荫，菠萝香粽子在这个季节里散发出诱人的香气。每当这个时候，我总会想起家乡的端午节，那是一个充满浓厚乡土气息的节日。
菠萝香粽子是我家乡端午节特有的一种粽子，它的外皮是用糯米、红豆和菠萝叶包裹而成的。糯米经过长时间的浸泡，变得饱满而有弹性，红豆煮得熟透，散发出一股浓郁的香气。而菠萝叶则是从家乡的菠萝园采摘而来，翠绿欲滴，散发着清新的气息。这种粽子的香气与普通粽子截然不同，既有糯米的甘甜，又有红豆的香醇，还有菠萝叶的清新，让人闻之垂涎欲滴。
每逢端午节，家家户户都会包粽子，而我最期待的就是品尝这道美味的菠萝香粽子。妈妈总是精心挑选新鲜的菠萝叶，将糯米和红豆提前泡好，然后开始包粽子。我则在一旁看着妈妈熟练的动作，心里充满了期待。待到粽子蒸熟后，妈妈会将它们摆放在盘子里，等待着我们一家人共享这个美味佳肴。
揭开菠萝香粽子的外皮，露出里面饱满的糯米和红豆，再闻一闻那股清新的菠萝叶香气，真是令人陶醉。咬一口粽子，糯米的甘甜、红豆的香醇和菠萝叶的清新完美地融合在一起，让人回味无穷。每一口都仿佛在品尝家乡的味道，让我忍不住流下了眼泪。
如今，我已离开了家乡，但每当端午节来临之际，我总会想起那道美味的菠萝香粽子。它不仅仅是一道美味佳肴，更是一种对家乡的思念和对童年时光的怀念。在这个特殊的节日里，我会品尝着这道菠萝香粽子，感受着家乡的气息，心中充满了温暖和感动。
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